Сьогодні: +0 оголошень. Всього: 4797 оголошень.
E-mail
Пароль
  
Забули пароль?
№808 тел. 625-635
(067) 177-92-47
Неділя 18 Лютого 2018р.
Розширений пошук
Розділи оголошень
Нерухомість
Будівництво
Бізнес
Техніка
Бюро послуг
Меблі
Автоафіша
Біржа праці
Побут
Приватне життя
Останні новини
14-02-2018
14 лютого - цікаві факти про Валентинів день і не лише....
Перегляд всіх новин
Опитування
Чи раді Ви літу?

Так, нарешті тепленько
Занадто тепло

Результати опитування
Календар свят і подій. Листівки, вітання та побажання
Курсы валют Курсы валют Курсы валют Курсы валют
Афіша Рівне  >  Перегляд новин  >  Новини докладно ...
ПОЛІТИКА ЕКОНОМІКА ГРОМАДА КРИМІНАЛ СПОРТ І ЗДОРОВ'Я КУЛЬТУРА І ДОЗВІЛЛЯ CВЯТКОВИЙ ЯРМАРОК АВТО АКТУАЛЬНО ЗАКОНИ УКРАЇНИ ДОПОМОЖЕМО РАЗОМ СВЯТКУЄМО ВЕСІЛЛЯ КЛУБ ЗНАЙОМСТВ

10 незвичайних українських страв, про які всі забули

      Запитайте у будь-кого про українські традиційні страви і вам одразу згадають про борщ, вареники, голубці та холодець. Але наша національна кухня набагато різноманітніша та цікавіша ніж ми думаємо! Хоч і багато традиційних страв вже не готують в українських родинах, проте їх рецепти збереглись до сьогодні. Тож якщо ви не куштували жодну із цих страв – неодмінно проекспериментуйте!


Затірка з молоком для дітей . Затірка — одна з найдавніших українських страв. Взагалі ця страва була поширена на території проживання усіх слов’янських народів. Рецепт дуже простий: готується добряче підсолене пшеничне тісто, котре потім розтирається у макітрі з пшеничним борошном. Розтирати тісто потрібно, доки воно не перетвориться на мілкі розсипчасті кульки розміром з горошину. Ці кульки відварюються у воді, молоці або бульйоні. Страва готується, поки кульки не спливуть на поверхню. Заправляють готову затірку маслом, олією чи шкварками. Раніше її вживали до столу щодня, адже вона проста у приготуванні та ситна.


   2. Гомбовці – страва, що прийшла до нас з Угорщини, але певний час була розповсюджена і в Україні. Її унікальність полягає в тому, що вона майже ідентична із китайськими паровими булочками, які також вважаються там традиційною стравою. Тож можливо, цей рецепт прийшов до нас практично з іншого кінця світу. Гомбовці – це парові булочки-кульки із дріжджового тіста. Всередину тіста додають різні начинки із ягід, фруктів чи просто заправляють тісто прянощами. Відрізняються ці українські кульки від інших одним нюансом – після приготування їх обвалюють у крихтах підсмажених сухарів із цукром.


 3. Рокоткрумплі – дивна назва одразу наштовхує на думку про іноземне походження. Дійсно, це угорська страва, яку українці перейняли у свій побут. Адже рецепт зовсім не складний і включає в себе інгредієнти, які є у кожній родині: картопля, сир, будь-яке копчене м’ясо і яйця. Все це викладається тоненькими шарами, приправляється червоним перцем та запікається.


4. Меживо – традиційна українська страва, котра подібна із відомими нам овочевою ікрою чи рагу. Додаються до межива буряк, кабачки, баклажани, помідори, гарбуз (за бажанням якісь інші овочі), а також обов’язково додають цибулю і моркву. Вживати цю страву можна як у гарячому вигляді, так і холодну. Більше того, кажуть, що меживо настояне декілька днів стає навіть кращим на смак – адже овочі маринуються у власному соку.


 5. Книші – про походження цієї страви існує багато суперечок. За однією з версій – вона зародилась у Білорусі. Проте була досить популярною на значній частині північних та центральних українських регіонів. Книші – це округлі пиріжки із листкового тіста, в середині яких досить багато начинки. Начинка могла бути найрізноманітнішою: каші, картопляне пюре, овочі, сири та зелень. Такий смаколик був доповненням до супів або страв із м’яса. Також існував солодкий варіант страви, з фруктами, ягодами та домашнім сиром.


6. Лемішка – традиційно полтавська страва, яка давно вийшла з українського побуту. Сьогодні її рецепт зберігся завдяки згадкам у книжках та обрядовим приготуванням страви на ярмарках. Обсмажене гречане борошно розводять у гарячій солоній воді так, щоб вона зберігала густу консистенцію. Потім додають туди шматочки сала, також попередньо обсмажені. Страву перекладають у глиняний горщик і допікають у добре прогрітій печі. В тому ж горщику і подають на стіл.


7. Коцюрба – страва, яка поєднує у собі картопляне пюре і галушки. Віддалено нагадує італійську варіацію пасти, де вона також подається у пюре з картоплі. Українська традиційна страва не менш смачна: маленькі галушки з тіста, картопля, шкварки і часник перемішуються у макітрі і все це разом подається у тій же посудині. Інший варіант страви – не товкти картоплю і подавати її грубими шматочками.


8. Токан – страва, котра була поширена на території західної України. Прийшла вона до нас із румунської кухні. Часто токан плутають з мамалигою, але це дві абсолютно інші страви. Вони обидві включають в себе кукурудзяну кашу, але у мамализі ця крупа – основний інгредієнт, а токан – це страва зі свинини, гарніром до якої подається ця каша. Згодом до страви почали додавати і бринзу, що зроблило її ще більш подібною до мамалиги, або замінювати свинину іншим м’ясом, але це звична справа – експериментувати на кухні.


9. Росівниця – досить оригінальна страва, сьогодні її можна було б віднести до високої кухні, якби хтось взявся за популяризацію цього рецепту. Варений рис та кукурудза, квашена капуста відварена у розсолі та тертий мак у якості спеції. Унікальний смак зовсім не схожий на класичні прості українські страви. Г


10. І на останок – стародавній напій Гуслянка. Стінки посудини змастити густо сметаною, а в посудину залити кип’ячене та охолоджене до кімнатної температури молоко, не перемішуючи. Вкутати посудину, аби вона прогрівалась та залишити на 12 годин. Потім охолодити напій перед вживанням. Спробуйте приготувати ці страви вдома і переконайтесь у різноманітності смаків української традиційної кухні!

Надруковано: 07-12-2017
Переглядів: 660
Розділ: Культура і дозвілля
Сподобалось? Поділись з друзями ...

Схожі новини з розділу : Культура і дозвілля

Ліпіть вареники та в’яжіть колодки - Сиропусна, Масниця, Колодій
13-02-2018 : Культура і дозвілля

         В Україні з 12 лютого розпочалася Масляна, або Сиропусний тиждень – останній тиждень перед Великим постом.        Назва "Масляна" пов’язана з тим, що в тиждень перед Великим постом з раціону виключалися м’ясні продукти, натомість молочні – ...
У Рівному бібліотека для молоді разом з читачами влаштувала маскарадну містерію «Хеловін у бібліотеці»
02-11-2017 : Культура і дозвілля

Дедалі популярнішою в українців, а особливо у молоді, стає традиція святкування Хеловіну. В останній жовтневий день обласна бібліотека для молоді разом з читачами влаштувала маскарадну містерію «Хеловін у бібліотеці», адже це унікальна можливість втілити у реальність щось фантастичне і магічне. Було ...
Вчора рівнянам було ‛страшно“ смішно
01-11-2017 : Культура і дозвілля

Учора, 31 жовтня перший рівненський гумористичний телевізійний проект «Смайл шоу» відзначив свій день народження та показав рівнянам «СТРАШНО СМІШНЕ ШОУ» . Глядачам продемострували  найліпші гумористичніи номери за два роки існування програми! В проекті брали участь кращі гумористи ...
Премія Люди Року Рівненщини 2017
01-11-2017 : Культура і дозвілля

30 жовтня 2017 року відбулась головна патріотична подія Рівненщини – «Україна – це ти» в рамках Премії «Люди Року Рівненщини-2017». Захід було розпочато з пісні «Молитва про Україну» у виконанні Марії Злати – оксамитового голосу Рівненщини. На вітання «Слава ...
Рівне музичне. Листопад.
01-11-2017 : Культура і дозвілля

У листопаді в залі камерної та органної музики відбудеться п’ять вечірніх концертів. Квитки у касі, або за телефоном: 43-01- 50, 096 826 40 97. Довідки: 0677501359. Деталі на http://organ.rv.ua/. 2 листопада, початок о 19:00 – «Radzetskyi plays Radzetskyi». Соліст: Дмитро Радзецький (класична ...


Подати оголошення
АФІША Прикарпаття
АФІША Волині
Архів газет
Cпецпроекти
Новини Рівного
Допоможемо разом
Перелік законів України
Корисна інформація
Форум
Актуально
Алмазне свердління технологічних отворів.
КНИГА ВІДГУКІВ  |  УМОВИ ПУБЛІКАЦІЇ ОГОЛОШЕНЬ  |  ЯК НАС ЗНАЙТИ  |  ПАРТНЕРИ  |  ВІДЗНАКИ  |  ДОПОМОГА
2011 © Рекламно-інформаційний тижневик "АФІША Рівне"
Розробка : DWS    Дизайн : mAvik